POD

세남자 한여자 가정식

김수용, 김수환, 박윤수, 홍은지 지음 | 퍼플 | 2017년 10월 02일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788924050233
쪽수 222 쪽
크기 188 * 254 mm
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책소개

세 남자와 한 여자가 만드는 서양가정식 요리서! 그러나 실상은? 요리의 역사, 재료의 유래, 우리네 정겨운 이야기까지 총망라한 종합 장르를 꿈꾼다. 시크하면서도 따듯한 화자가 안내해주는 서양가정식의 세계로 당신을 초대합니다.

저자소개

저자 : 김수용, 김수환, 박윤수, 홍은지


김수용
Writer

김수환
Photographer

박윤수
Chef

홍은지
Editor

목차

스테이크 8
Stake

토마토 스프 18
StakTomato Soupe

해산물 토마토 스튜 28
Seafood tomato stew

아라비아타 페투치네 36
Arrabbiata Fettuccine

크림소스 페투치네 44
Cream sauce Fettuccine

미트볼 스파게티 52
Meatball Spaghetti

안초비 스파게티니 60
Anchovy Spaghettini

봉골레 파스타 68
Vongole Pasta

라자냐 76
Lasagna

시금치 코티지 키쉬 86
Spinach Cottage Quiche

감자 뇨키 96
Gnocchi di patate

비프 웰링턴 104
Beef Wellington

감바스 알 아히요 112
Gambas al ajillo

라타뚜이 120
Ratatouille

도미 카르토초 128
Filetto di orata al cartoccio

스푼 피자 136 
Spoon Pizza

크림 리소토 144
Cream risotto

파에야 152
paella

아란치니 160
Arancini

오리 콩피 170
Confit de canard

딸기 타르트 178
Strawberry Tarte

자허토르테 186
Sachertorte

당근 케이크 192
Carrot Cake

밀푀유 198
Mille-Feuille

레몬 파운드케이크 204
Lemon Pound Cake

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